今日は3日目のカレーを会社の昼飯として持って行った。月命日で作ったあのカレーだ。
出社しておばちゃん達に3日目はさすがにあぶないからやめた方がいいと言われた。ネットで調べると何やらウェルシュ菌なるものがカレーや煮込み物には発生しやすいらしい。いくら朝昼晩と火を通していても一度発生増殖したウェルシュ菌は死滅しない。3日とも常温保存なのだがそれは完全アウトくらいに書かれていた。
でも食べた。3日目の朝は頻繁に食べたことがあるからその数時間後がダメなんてことはないだろうと思って。
今12時間後。なんともない。
条件はこう。
1日目の晩にカレー作り。
2日目は3食とも火を通した。
3日目は朝火を通してタッパーに入れて出勤。会社の冷蔵庫で保管、昼にレンジで温めて食した。
会社冷蔵庫以外は10度前後の室温で常温保存。
立派な一次情報をここに記しました😆
ワイの胃腸が強いだけなのかも知れないので自己責任で✋
